В Большой Ялте создано множество парков, самые известные из них — Ливадийский и Воронцовский.

В Ливадийском парке также начинается известная прогулочная Царская тропа.

Привлекают внимание туристов Боткинская тропа, ведущая из Ялты до скалы Ставри-Кая, и Штангеевская тропа, поднимающаяся от водопада Учан-Су на Ай-Петринскую яйлу.

Примечательны для гостей города также Харакский, Гурзуфский, Кипарисный, Мисхорский, Массандровский, Форосский и Приморский (в самой Ялте), Нижняя Ореанда, Мелас и Чаир. Эти парки создавались на основе природы южнобережного леса с широким использованием иностранных декоративных растений.

На территории Большой Ялты находится Ялтинский горно-лесной природный заповедник.